ถั่วลิสง หรือที่เรียกว่าถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่ปลูกเพื่อเอาเมล็ดที่กินได้เป็นหลักมีชื่อเรียกต่างๆ กัน เช่น ถั่วดิน ถั่วดิน และขี้นกแม้จะมีชื่อถั่วลิสงก็ไม่เกี่ยวข้องกับถั่วต้นไม้พวกมันเกี่ยวข้องกับถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วเหลือง
ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ถั่วลิสงมักไม่ค่อยรับประทานแบบดิบๆแต่ส่วนใหญ่มักบริโภคแบบคั่วหรือเนยถั่ว
ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันถั่วลิสง แป้ง และโปรตีนสินค้าเหล่านี้ใช้ในอาหารหลากหลายประเภท เช่น ของหวาน เค้ก ลูกกวาด ขนมขบเคี้ยว และซอส
ข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการสำหรับถั่วลิสงดิบ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) มีดังนี้
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายการศึกษาแสดงให้เห็นว่าถั่วลิสงอาจมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ
ศักยภาพทางการตลาด:
ถั่วปรุงรสและถั่วคั่วถูกนำมาใช้อย่างมากในกิจวัตรประจำวันและในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น เนยถั่ว ช็อกโกแลตที่มีส่วนประกอบของถั่ว ขนมหวาน และใช้เป็นสื่อกลางในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อีกมากมายมีความต้องการที่เพิ่มขึ้นของถั่วคั่วบริสุทธิ์/ไม่เจือปนและแต่งกลิ่นจากลูกค้าที่ได้รับข่าวสารมากขึ้นในทุกวันนี้
ด้วยมาตรฐานอาหารต่างๆ เช่น FSSAI, FSMS, ISI และ ISO อาจทำให้ตลาดผู้ผลิตเติบโตได้อย่างมาก
ถั่วลิสง หรือที่เรียกว่าถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่ปลูกเพื่อเอาเมล็ดที่กินได้เป็นหลักมีชื่อเรียกต่างๆ กัน เช่น ถั่วดิน ถั่วดิน และขี้นกแม้จะมีชื่อถั่วลิสงก็ไม่เกี่ยวข้องกับถั่วต้นไม้พวกมันเกี่ยวข้องกับถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วเหลือง
ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ถั่วลิสงมักไม่ค่อยรับประทานแบบดิบๆแต่ส่วนใหญ่มักบริโภคแบบคั่วหรือเนยถั่ว
ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันถั่วลิสง แป้ง และโปรตีนสินค้าเหล่านี้ใช้ในอาหารหลากหลายประเภท เช่น ของหวาน เค้ก ลูกกวาด ขนมขบเคี้ยว และซอส
ข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการสำหรับถั่วลิสงดิบ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) มีดังนี้
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายการศึกษาแสดงให้เห็นว่าถั่วลิสงอาจมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ
ศักยภาพทางการตลาด:
ถั่วปรุงรสและถั่วคั่วถูกนำมาใช้อย่างมากในกิจวัตรประจำวันและในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น เนยถั่ว ช็อกโกแลตที่มีส่วนประกอบของถั่ว ขนมหวาน และใช้เป็นสื่อกลางในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อีกมากมายมีความต้องการที่เพิ่มขึ้นของถั่วคั่วบริสุทธิ์/ไม่เจือปนและแต่งกลิ่นจากลูกค้าที่ได้รับข่าวสารมากขึ้นในทุกวันนี้
ด้วยมาตรฐานอาหารต่างๆ เช่น FSSAI, FSMS, ISI และ ISO อาจทำให้ตลาดผู้ผลิตเติบโตได้อย่างมาก
